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채용정보
채용포지션 : 메뉴 기획 개발 시니어 (경력 3년 이상)
2025-06-30
조회수 : 902
【자격요건】
학력: 전문학사 이상
경력: 3년 이상
【필수 자격 요건】
1. F&B 및 프랜차이즈 업계에서 3년 이상 메뉴 기획·개발 경험
2. 메뉴 개발 및 레시피 표준화 경험 보유
3. 원가 분석 및 식재료 관리 역량
4. 창의적인 메뉴 기획 능력 및 트렌드 분석 능력
5. 원활한 커뮤니케이션 및 팀 협업 능력
【입사 후 수행업무】
1. 메뉴 기획 및 개발
· 레드버튼 브랜드에 맞는 시그니처 메뉴 및 시즌별 신메뉴 기획 및 개발
· 보드게임 플레이 경험과 어울리는 푸드 & 음료 페어링 메뉴 연구
· 시장 트렌드 분석 및 고객 선호도를 반영한 메뉴 개선
2. 프랜차이즈 메뉴 표준화 및 운영 지원
· 전국 가맹점에서 일관된 품질 유지를 위한 레시피 및 운영 매뉴얼 개발
· 가맹점 조리 프로세스 최적화 및 효율적인 주방 운영 방안 설계
3. 메뉴 원가 및 수익성 관리
· 메뉴별 원가 분석 및 가격 정책 수립
· 재료비 절감 및 수익성을 고려한 메뉴 개선
· 효율적인 메뉴 구성 및 폐기율 감소 전략 수립
4. 가맹점 교육 및 품질 관리
· 가맹점 대상 메뉴 조리 교육 및 운영 매뉴얼 배포 지원
· 매장별 메뉴 품질 점검 및 피드백 제공
· 신규 가맹점 오픈 시 메뉴 트레이닝 지원
5. 트렌드 분석 및 고객 반응 모니터링
· 국내외 F&B 트렌드 분석을 통한 신메뉴 개발 아이디어 도출
· 고객 피드백 및 판매 데이터 기반 메뉴 개선 및 최적화
· 브랜드 개성을 살린 한정판, 콜라보 메뉴 기획
- · 헤드헌터 : 이승환 / 상무
- · 전화번호 : 02-759-9973
- · 이메일 : michael@tbps.co.kr
- · 상태 : 마감